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蒸雞肉

【品名】蒸雞肉

【主料】土雞

【配料】清油、雞蛋、蔥、姜、蒜

【調料】食鹽、香料、花椒粉

【制作】1、宰雞洗凈,剁成小塊,將蔥、姜、蒜剁成米粒狀待用;2、面粉打入雞蛋,用水攪拌成糊狀,雞肉塊中放入蔥、姜、蒜粒用熱油熗味后,上調料攪勻;3、用發酵后的白面搟成面皮攤開上籠,將雞塊糊倒在面皮上,上鍋用慢火蒸4小時后,出鍋即成。

【特點】雞肉嫩、酥、爛,味道濃香,營養豐富,老少皆宜。

【功效】補充蛋白質,提高抵抗力。

【制作單位】涇川縣溫泉賓館

【聯系方式】3520076


 

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