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千層家常餅

【品名】千層家常餅

【主料】面粉

【配料】清油

【調料】食鹽

【制作】1、將面粉用溫水加鹽揉成面團,分成若干份小面團;

2、將小面團用搟杖推開,抹上清油,折卷成三層,再搟再折兩次后,推搟成圓形;

3、鍋熱后倒油少許,均勻,餅子入鍋用手輕輕旋轉至上色,翻轉數次,待上策均勻后出鍋,用濕毛巾包嚴3-5分鐘即成……

【特點】柔軟層多,口感勁道,味香純正

【制作單位】涇川縣太平鄉政府機關食堂(制作人路川林)

【聯系方式】3460106

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